九州

このプランは、福岡の離島・能古島で開催される、特別なダイニングアウト体験です。広大な花畑が広がる「のこのしまアイランドパーク」に、福岡ゆかりの著名なシェフを招き、旬の食材と景色が織り成す美食のひとときをご提供します。四季折々の花々が鮮やかに咲き誇る庭園、そして博多湾の美しい眺望が一望できるロケーションは、自然の息吹を感じる贅沢な空間。シェフの技が光る一皿一皿を味わうごとに、豊かな土地と海の恵みが溢れ、五感を魅了する料理の数々が、自然と調和した体験を創り上げます。
心地よい潮風と自然の香りに包まれながら、福岡の美食とともに、忘れられない至福の時間をお楽しみください。このダイニングアウト体験は、都会の喧騒を離れた能古島で過ごす、心まで満たされる特別なひとときとなるでしょう。

1688年創業、300年以上の歴史を誇る老舗蔵元「天吹酒造」にて、花から採取した酵母で酒を醸す「花酵母」の哲学に触れる、完全プライベートな酒蔵体験を提供します。 舞台は、国登録有形文化財に指定された築100年超の歴史的空間。通常非公開の麹室や発酵タンクへの特別見学に加え、蔵元・杜氏との直接対話を通じて、花酵母の研究秘話や酒造りへの情熱に触れる贅沢な時間をお過ごしいただけます。なでしこ、ひまわり、いちごなど花ごとに異なる華やかな香りと味わいの日本酒飲み比べ、非売品・長期熟成酒の特別試飲に加え、実際の花とその酵母で醸した酒の香りを比較する五感体験もご用意しています。

江戸で生まれた鮨文化は、北九州市・小倉で「九州メロワール」として新たな息吹を得ました。三代目・舩橋節男氏が追求するのは、地魚や赤酢、九州の調味料を調和させた、この地ならではの江戸前鮨です。
本体験では、舩橋氏の語りを通じて“すしの都”北九州の魅力を学び、九州メロワールの哲学を紐解きます。旬の鮨と厳選日本酒のペアリングが、一貫ごとに新たな発見をもたらします。さらに特別にカウンター内へご案内。職人しか許されない場で、舩橋氏直伝の技に挑戦し、自らの手で鮨を握る“一日鮨職人体験”を体感いただきます。鮨文化を 学ぶ・味わう・体験する。知識と感性が響き合う、ここにしかない 至高の Edutainment Gastronomy が広がります。

昭和初期に一度は途絶えるも、染織家・築城 則子氏により復元・再生され、現代の小倉織ブランドとして新たな価値を創造し続ける「小倉 縞縞」。多用した経糸が織り成す色のリズムや立体感あふれるたて縞は、実用性のみならずデザイン性にも優れファッションやインテリアなど活躍の舞台を広げている。
本プランでは、この小倉織の魅力に深く触れていただくべく、通常立ち入り困難な機械織工場を特別に訪問。ガラス張りのラボのような織物工場とそこで作業する職人の様子を解説付きでご見学いただく。工場見学後は、小倉縞縞本店にて小倉織を使った風呂敷ワークショップを実施。風呂敷の歴史や小倉織の特長を聞きつつ、折りや結びによって生み出される小倉織風呂敷の様々な表情をお楽しみいただく。

かつて「竹害」と呼ばれ、人々を悩ませてきた放置竹林。その竹は、竹凛共振プロジェクトの手により、特許を得た竹チェロや竹バイオリンへと姿を変えました。害が財となり、課題が芸術へと昇華する。その物語は、地域の知恵と情熱が生み出した奇跡です。
貸切の仏閣では、竹灯籠の光に包まれた幻想的な空間で、唯一無二の楽器が奏でる調べに耳を澄ませます。音色に身を委ねるとき、私たちは単なる演奏を超えた「再生の響き」に立ち会っていることに気づくでしょう。さらに、参加者自身が竹楽器に触れ、その響きを奏でるひとときもご用意。
締めくくりは、同会場がふるまう、北九州の恵みをふんだんに使った特別な食事。澄んだ空気、竹の灯り、そして唯一無二の音色。すべてが調和し、ここでしか出会えない時間を紡ぎます。

唐津焼は16世紀末に朝鮮半島の陶工によってもたらされ、日本の茶の湯文化とともに発展してきた陶芸文化です。 佐賀県唐津市にある中里太郎右衛門窯は430年以上の歴史を持つ名窯です。12代中里太郎右衛門（無庵）は古唐津の技術を復興し人間国宝に認定され、現在は14代がその伝統を受け継ぎながら、新しい唐津焼の表現を追求しています。 本プログラムでは14代当主が自ら敷地内を案内し、通常非公開の登り窯や制作現場を紹介します。さらにご自宅の茶室にて、太郎右衛門窯の茶碗で抹茶を味わいながら当主と語らう時間を通じて、唐津焼の歴史、哲学、そして茶の湯文化の精神に触れることができます。

関門海峡を望む聖地・和布刈神社。1800年を超える歴史を刻むこの社は、海の神を祀り、「潮の社」として古来より海峡を行き交う人々を見守ってきました。この特別体験では、神職の案内のもと境内のしきたりや手水の作法にふれ、白衣と袴に身を包み、心を整えます。やがて始まる大祓式では、人形（ひとがた）に自らの穢れを託し、祈りの言葉とともに海へと流す――それは、祓い清めと再生の儀式。古より続く日本人の「海への祈り」を、全身で感じ取る時間です。
潮風に包まれ、笛の音が響くとき、目の前に広がるのは“日本の玄関口”とも称される関門海峡この地に宿る精神と祈りの連なりに触れることで、参加者は単なる見学者ではなく、“祈りを捧げるひとり”として物語の中に息づきます。

1957年に国の重要無形文化財に指定された「久留米絣」は、日本の伝統織物です。職人の手仕事が生み出す独自の風合いと、肌に馴染む柔らかな質感。素朴でありながら精巧な美しさは、時代を超えて人々を魅了し続けています。日々の暮らしに寄り添ってきたこの伝統に触れながら、本プログラムでは久留米絣の歴史や手触りを感じつつ、手縫いによるエコバッグ製作をお楽しみいただけます。伝統的な織物文化を肌で感じ、自らの手で形にする、心豊かな時間をお過ごしください。

星野村の自然に囲まれた茶房「星水庵」で、日本伝統の本玉露（GI産品）と茶を、職人の所作とともに味わいます。和菓子との組み合わせで、五感を満たす優雅なひとときをお楽しみください。

伝統芸能を継承する「はかた芸処わ乃桂」による、はかた舞娘のお出迎えから始まる特別体験。日本舞踊の優雅な所作を鑑賞し、旬の食材を用いた和の料理を味わった後は、和船に乗って博多川を巡ります。日中は水辺の清々しい景色、夜は灯りに包まれた幻想的な情景とともに、博多ならではの風情を五感で堪能。非公開性の高い空間とプライベートな時間を提供し、芸舞文化と水辺の景観を融合させた希少価値の高い高付加価値プログラムです。

福岡の象徴、屋台。中でも1964年の創業以来、天神で愛され続けてきた老舗「忠助」を、あなたのためだけに2時間貸し切りにいたします。
普段は行列の絶えない名店の席を、並ぶことなく確保。店主夫妻が二人三脚で守り抜いてきた「手包み餃子」の香ばしい匂いや、歴史が染み込んだ屋台の質感を、心ゆくまでお楽しみください。
このプランの醍醐味は、単なる食事ではありません。限られた空間だからこそ生まれる、大将ご夫婦との濃密な対話。そして、こだわりのラーメンや串焼きを心ゆくまで堪能できる「食べ飲み放題」の安心感。賑やかな天神の街中で、提灯の灯りに包まれながら、福岡の食文化の神髄を独占する。そんな「小さな奇跡」のようなひとときをお届けします。