静岡

静岡県御殿場に佇むリストランテ桜鏡では、世界No1のレストラン「エル・ブリ」で修行を重ねた黒羽シェフによる食材の持ち味を最大限に引き出す絶品イタリアンをご堪能ください。
ランチの前には黒羽シェフが惚れ込んだ野菜を生産する地元生産者の杉正農園で野菜の収穫体験を行うなど普段では味わえないガストロノミーエクスペリエンスをお楽しみください。

Gastronomyを語る上で重要な概念「オーベルジュ」。高品質なレベルで食×宿泊を提供するarcana izuは、「エモーショナル・フレンチ」をベースに朝食から夕食まで地産地消の食材を提供する森の中に佇む小さな隠れ家で、ゆったりとした時間をお過ごしいただきます。 日中は、希少食材である「あまご」の養殖を唯一行っている生産現場の見学と湧き水で育てられている天城産わさびの収穫体験による生産者との触れ合いを通じて、arcana izuのディナーで提供される食材に対する理解を深めていただきます。

世界緑茶コンテスト2013最高金賞受賞歴があり海外からも高い評価を得ている、日本100銘茶協議会会長を務める茶師の五代目本多茂兵衛氏と連携したGastronomyモデル。茶畑でのお茶摘み体験やお茶を加工する工場の見学、フランス発の本格レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ2024」に選出・掲載された「炭火料理 SINQ」の保崎真吾シェフとのコラボレーションにより生まれる、お茶と料理を合わせた今までにない形のティーセッションを茶畑の中で体験していただきます。

日本有数の温泉観光地や別荘地として多くの人を魅了している熱海。 アート、スイーツ、ビュースポットなどフォトジェニックな場所が点在しています。 今回の旅ではすべてが一級品のアートミュージアムや食べ歩きのスイーツや絶景カフェ、ACAO SPA & RESORTが手掛ける隠れ家施設でのオーダーメイドディナーなど、熱海が誇るバリエーションの豊富な魅力を余すことなくお楽しみください。