玉露の旨みとお茶の世界にふれる特別体験
- 京都
- 文化・芸能
- 1.5時間
PLAN
体験詳細
京都府京田辺市・普賢寺の地で約80年、三代にわたり最高級の玉露を追求し続ける「山下新壽圓」。かつて二代目が皇室への献上茶を手揉みで仕上げ、通算21回の農林水産大臣賞を受賞するなど、日本の茶業界で孤高の地位を築いています。 本プログラムでは、現当主・山下新貴氏の案内により、伝統的な覆下（おおいした）栽培の茶畑から、今なお現役で動く非デジタルな製茶工場までを巡ります。三代続く「手出し・手揉み」の信念と、家族の歴史が刻まれた空間で、一滴に魂を込めた「真珠の雫」の物語を紐解く、極めて希少なプライベート体験です。
- POINTこの体験のポイント01
茶室で囲炉裏を囲み、三代の歴史と志に触れる
体験の舞台は、家族の歴史が息づく静謐な茶室です。囲炉裏を囲みながら、山下氏自らが語る家系の歩みや、一切の妥協を許さない栽培哲学に耳を傾けます。単なる観光客向けの解説ではなく、茶と共に生きてきた一家の日常と情熱に直接触れる対話は、一杯のお茶の背後にある「精神的価値」を深く理解する貴重なひとときとなります。
02「手揉み」の伝統を守る、覆下茶畑と工場の見学
玉露特有の「旨味」を育むため、茶園を黒いネットで覆い日光を遮る伝統の「覆下栽培」。その独特な景観が広がる瑞々しい茶畑を散策し、栽培のこだわりを肌で感じます。その後、先代から受け継いだアナログな機械が並ぶ製茶工場へ。現代では希少となった、全工程を「手」で仕上げる職人技の舞台を間近に見学します。演出ではない、今も脈々と続く「生きた手仕事」の空気感を体感できます。
03究極の玉露「真珠の雫」を味わい
山下氏が玉露の旨味を最大限に引き出すために選んだのは、比叡山系の希少な天然湧水「いわまの甜水」。この超軟水を用い、同じ茶葉から、抽出温度と時間の変化だけで全く異なる表情を引き出す玉露の多煎を体験します。一煎ごとに凝縮された旨味が変化する、玉露ならではの深遠な世界へ。山下氏の手ほどきにより、最高峰の「真珠の雫」を深く味わう時間は、日本茶に対する概念を根本から変えるマスタークラスとなります。
- SCHEDULEスケジュール
- DAY 1
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歓迎のご挨拶（約10分）
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茶畑の散策（約20分）
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工房見学（約20分）
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玉露テイスティング体験（40分）
注意事項
【特記事項】
・ご自宅から現地までの往復交通費は含まれておりません。
・本旅は、お客様のご要望を伺った上で弊社が企画を行い、ご承諾を得た上で当該規格に従った旅行サービスの手配を引き受ける「受注型企画旅行」です。予め旅行内容等が決められている「募集型企画旅行」ではございません。【注意事項】
・本プランは現地集合/現地解散となります。
・本プランは全日程リクエストベース(手配確約なし)となります。
※ご入金の確認が出来次第、手配を開始いたします。
※万が一ご希望の日程にて催行ができない場合は全額ご返金いたします。
・上記旅程・時間は交通機関の都合や道路状況、天候、現地事情などにより変更となる場合があります。
・写真は全てイメージとなります。
・香水やオーデコロンなど、香りの強い製品のご使用はご遠慮ください。【キャンセルポリシー】
ツアー前日より起算して30日目以降のキャンセル：30％
ツアー前日より起算して20日目以降のキャンセル：40％
ツアー前日より起算して10日目以降のキャンセル：50％
ツアー前日より起算して7日目以降のキャンセル：60％
ツアー3日前のキャンセル：80％
ツアー前日~当日のキャンセル：100％
無連絡不参加及び開始後の取消：100%
なお、お客様が当社所定の日までに旅行代金を支払わない場合は、当該期日の翌日にお客様が契約を解除したものとみなします。この場合、お客様は当社に対して前項の取消料に相当する違約金を支払わなければなりません。