～スキーだけではないあふれる魅力～ 安比/八幡平の清らかな雪解け水と地域伝統の発酵の技が織りなすプライベートガストロノミー
- 岩手
- 食・お酒
- 7時間
PLAN
体験詳細
安比/八幡平は冬は雪に覆われますが、この豊富で綺麗な雪解け水に磨かれた地産食材と、地域に受け継がれる発酵の知恵を伝統的な雰囲気を保つ場所で“一気通貫”で味わいます。
伝統食の伝道師「佐藤ひとみ」さんのご自宅では「この地ならではの食の魅力と、伝統的な暮らしの哲学」に触れ、岩手県内にしか流通しない美酒を醸造する老舗「わしの尾酒造」の歴史的蔵邸（母屋）では地産食材を使った逸品を肴に、日本酒とのペアリング体験で“地域の味の設計図”を完成させます。
各箇所で“地産美食のつくり手の哲学”に直に触れ、学び→体感→味わいを一筆書きで体験することで上質なプライベート・ペアリング体験をお楽しみいただきます。
- POINTこの体験のポイント01
安比/八幡平の伝統食の伝道師「佐藤ひとみ」さんと連携したスペシャルランチプログラム
佐藤さん は、当地で長年にわたり郷土食・伝統食を伝え継ぐ活動をしている“伝統食の伝道師”です。 「食の匠」（岩手県県認定） にも認定されており、地元の山菜や季節の食材を使った料理で皆様をおもてなしします。 なお現地ではただ食べるだけでなく、佐藤さんのお話を聞きながら郷土料理の実演や料理体験もお楽しみいただきます。 加えて、舞台となる佐藤さん宅は築100年以上の伝統住宅でもあることから、ハウスツアーを通じてこの地域の人の暮らしを知る貴重な機会をご提供します。 一緒に行う料理やお食事を通じて、この地域の食文化の奥深さや佐藤さん自身の魅力も満喫してください。 ※所要2.5時間程度
02創業160年以上の歴史を誇る老舗酒蔵「わしの尾酒造」を舞台に、 酒蔵特別案内・日本酒テイスティング＆地産の逸品とのマリアージュ
岩手県内にしか卸さない希少な日本酒を造る「わしの尾酒造」。 まずは発酵の音と香りが五感を包み込む老舗酒蔵の内部を特別にご案内いただきます。 その後、中世に建てられ先人たちが受け継いできた歴史ある「母屋」を舞台にて、地元の名産品と杜氏の匠の技で磨き上げられた日本酒のマリアージュをお楽しみいただきます。その際には当地の伝統工芸である「漆塗りの器」と通常の「ガラスの器」で器の違いによって生まれる飲み口の違いもご体感いただきます。 ※所要2時間程度
03岩手を代表する銘酒を取りそろえる専門店「澤口酒店」でお買い物
「わしの尾酒造」を後にしたら、車ですぐの地酒専門店「澤口酒店」へご案内。自由にお買い物いただけます。 澤口酒店は地域の食と風土を知り尽くした地酒専門店として、地元の人々にも旅人にも長く親しまれてきた一軒です。店内には、岩手を代表する銘酒やクラフトビールが揃い、土地の料理や季節の味覚に寄り添う一本と出会うことができます。 ※火曜日定休
- SCHEDULEスケジュール
- DAY 1
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安比/八幡平の伝統食の伝道師「佐藤ひとみ」さんと連携したスペシャルランチプログラム
↓（手配車両で移動（約75分）） ※道中で名物豆腐店「ふうせつ花」に立ち寄り、酒蔵でのマリアージュに用いる食材を入手
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創業160年以上の歴史を誇る老舗酒蔵「わしの尾酒造」を舞台に、酒蔵特別案内・日本酒テイスティング＆地産の逸品とのマリアージュ
↓（手配車両で移動（約5分））
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岩手を代表する銘酒を取りそろえる専門店「澤口酒店」でお買い物
注意事項
【特記事項】
・ご自宅から現地までの往復交通費は含まれておりません。
・本旅は、お客様のご要望を伺った上で弊社が企画を行い、ご承諾を得た上で当該規格に従った旅行サービスの手配を引き受ける「受注型企画旅行」です。予め旅行内容等が決められている「募集型企画旅行」ではございません。【注意事項】
・本プランは現地集合/現地解散となります。
・本プランは全日程リクエストベース(手配確約なし)となります。
※ご入金の確認が出来次第、手配を開始いたします。
※万が一ご希望のお日づけにて催行ができない場合は全額ご返金いたします。
・上記旅程・時間は交通機関の都合や道路状況、天候、現地事情などにより変更となる場合があります。
・現地の手配車両代は含まれておりません。
・現地の日本語ガイド / 英語ガイド車両代は含まれておりません。
・未成年やお酒の飲めない方には、甘酒など酒蔵で造られたノンアルコールの飲料をご提供します。
・写真は全てイメージとなります。
・伝統的な建物内でお過ごしいただく場面がございますので、冬期は厚めの靴下など防寒着のご用意をおすすめいたします。【キャンセルポリシー】
・ツアー前日より起算して30日目以降のキャンセル：30％
・ツアー前日より起算して20日目以降のキャンセル：40％
・ツアー前日より起算して10日目以降のキャンセル：50％
・ツアー前日より起算して7日目以降のキャンセル：60％
・ツアー3日前のキャンセル：80％
・ツアー前日～当日のキャンセル：100％
・無連絡不参加及び開始後の取消：100%
なお、お客様が当社所定の日までに旅行代金を支払わない場合は、当該期日の翌日にお客様が契約を解除したものとみなします。この場合、お客様は当社に対して前項の取消料に相当する違約金を支払わなければなりません。