地元出身のシェフと巡るジャパニーズ・マルシェと有形文化財での特別ランチ
- 大阪
- 食・お酒
- 4時間
PLAN
体験詳細
地元出身の縄手シェフとともに、地元の生産者が育てた野菜や果物を購入できる道の駅（日本版マルシェ）へおでかけ。シェフと一緒に、その日のランチに使う旬の食材を選びます。
ランチは、庄屋門を構える古民家を改築した『南天苑 別邸・久右衛門』を貸し切りに。フレンチをベースに、北欧の発酵文化を融合させた一皿で、南河内の自然を五感で味わうローカルガストロノミーをお楽しみください。
- POINTこの体験のポイント01
地元出身シェフ同行で道の駅へ
地元の新鮮な食材が揃う道の駅（日本版マルシェ）へご案内。地元出身のシェフが同行し、旅行者の皆様と相談しながら、当日の食事に使う食材を選びます。
地元を知り尽くしたシェフならではの視点で、食材の味の特徴や最適な調理方法を説明しながら、皆様の好みに合わせた一品を仕上げていきます。
02江戸時代の面影残す古民家を貸切に
春は八重桜が彩る並木道、夏はトンボが舞う里山の風景。
自然の中を歩いた先に佇む、古民家をリニューアルしたカフェを特別に貸し切ります。堂々たる庄屋門を構える屋敷は、当時の面影を今に残す趣ある空間。
喧騒を離れ、ゆったりと流れる時間をお楽しみください。
03南河内の自然を味わうローカルガストロノミー
フレンチをベースに、北欧の発酵文化を融合させた、南河内の自然を味わうローカルガストロノミー。移りゆく季節の中で育まれた南河内の野菜や果物、農産物。
生産者が手間暇かけて育てた大地の恵みを、目で楽しみ、舌で味わい、心と体で感じる。南河内の自然の味わいを、私たちが心を込めて一皿に仕立てます。
04地元出身のシェフ・縄手 裕貴氏
プロフィール
大阪府松原市で３兄弟の長男として生まれ、藤井寺市、羽曳野市、河南町と南河内で過ごす。 パティスリー、ブライダルレストランでパティシエとして大阪市内で働きながら、同時に料理やプランニング、デザインの楽しさに惹かれ、2014年27歳でMAISON INCOをオープン。
- SCHEDULEスケジュール
- DAY 1
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道の駅かなんで食材のお買い物
地元出身のシェフとともに、地元の新鮮な食材が揃う道の駅（日本版マルシェ）へご案内。シェフと旅行者の皆様が相談しながら、当日のランチに使う旬の食材を選びます。
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移動
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山川草膳 久右衛門にて 縄手シェフによるランチ
庄屋門を構える歴史ある古民家を改築した『南天苑 別邸・久右衛門』を貸し切りに。 フレンチをベースに、北欧の発酵文化を融合させた一皿で、南河内の自然を五感で味わうローカルガストロノミーをお楽しみください。
注意事項
【特記事項】
・ご自宅から現地までの往復交通費は含まれておりません。
・本旅は、お客様のご要望を伺った上で弊社が企画を行い、ご承諾を得た上で当該規格に従った旅行サービスの手配を引き受ける「受注型企画旅行」です。予め旅行内容等が決められている「募集型企画旅行」ではございません。【注意事項】
・本プランは現地集合/現地解散となります。
・本プランは全日程リクエストベース(手配確約なし)となります。
※ご入金の確認が出来次第、手配を開始いたします。
※万が一ご希望のお日づけにて催行ができない場合は全額ご返金いたします。
・上記旅程・時間は交通機関の都合や道路状況、天候、現地事情などにより変更となる場合があります。
・往復送迎のお手配も可能となります。（別途追加代金）
・本体験は英語での説明が付帯しません。英語ガイドが必要な場合は、追加代金でお手配することが可能となります。
・お食事時、ソフトドリンク及びアルコールは別代金となります。
・お食事にアレルギーがある場合は事前にお知らせください。
・未成年の方にはアルコールのご提供はできかねます。
・お料理の内容は当日の仕入れ状況により異なります。
・宗教上によるお食事の制限に対応できない場合がございます。
・写真は全てイメージとなります。【キャンセルポリシー】
お申込み後100%
なお、お客様が当社所定の日までに旅行代金を支払わない場合は、当該期日の翌日にお客様が契約を解除したものとみなします。この場合、お客様は当社に対して前項の取消料に相当する違約金を支払わなければなりません。