「エル・ブリ」で研鑽積んだシェフによる特別ランチとアグリカルチャーエクスペリエンス
- 静岡
- 食・お酒
- 6時間
PLAN
体験詳細
静岡県御殿場に佇むリストランテ桜鏡では、世界No1のレストラン「エル・ブリ」で修行を重ねた黒羽シェフによる食材の持ち味を最大限に引き出す絶品イタリアンをご堪能ください。
ランチの前には黒羽シェフが惚れ込んだ野菜を生産する地元生産者の杉正農園で野菜の収穫体験を行うなど普段では味わえないガストロノミーエクスペリエンスをお楽しみください。
- POINTこの体験のポイント01
リストランテ櫻鏡で食すジャパニーズ・イタリアン
リストランテ桜鏡は、都心からわずかな距離で豊かな自然環境に恵まれた静岡・御殿場に拠点を構えています。
静かな時を刻み、清らかな空気に満たされた山間地だからこそ可能となる広大なガーデンテラスや富士山を眺めながら、旬の食材をその日、その状態に最もふさわしい方法で丁寧に味を整えた料理を、是非上質な空間でお愉しみください。
02厨房を率いるシェフ・黒羽 徹氏
1996年にイタリア共和国イゼーオにてシェフ「ヴィットリオ・フザーリ」に師事。スペインの「エル・ブリ」など各地において郷土に固有の食文化の研鑽を重ねた後、日本に帰国。 2020年にレストランのリニューアルを指揮し「桜鏡」総料理長就任。
03こだわり野菜の生産者との交流
今回は特別に、黒羽シェフが惚れ込み、共にイタリアンにあった食材を模索、作り続けてきた杉正農園を訪問。実際に作物の育つ畑では生産者のお話を聞きながら、採れたての野菜をその場で食す収穫体験もお楽しみいただけます。富士山の恵みをふんだんに取り込み育った野菜の美しさをお楽しみください。
- SCHEDULEスケジュール
- DAY 1
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JR三島駅にて集合・移動
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杉正農園見学
今回は特別に杉正農園を訪問し実際に作物の育つ畑では生産者のお話を聞きながら、採れたての野菜をその場で食す収穫体験もお楽しみいただきます。富士山の恵みをふんだんに取り込み育った野菜の美しさをお楽しみください。
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移動
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リストランテ桜鏡にてランチ
静かな時を刻み、清らかな空気に満たされた山間地だからこそ可能となる広大なガーデンテラスや富士山を眺めることができるレストランで、スペインの「エル・ブリ」など各地において郷土に固有の食文化の研鑽を重ねたシェフ・黒羽氏によるジャパニーズ・イタリアンのランチをお楽しみください。
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移動
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JR三島駅・解散
注意事項
【特記事項】
・ご自宅から現地までの往復交通費は含まれておりません。
・本旅は、お客様のご要望を伺った上で弊社が企画を行い、ご承諾を得た上で当該規格に従った旅行サービスの手配を引き受ける「受注型企画旅行」です。予め旅行内容等が決められている「募集型企画旅行」ではございません。【注意事項】
・本プランは現地集合/現地解散となります。
・本プランは全日程リクエストベース(手配確約なし)となります。
※ご入金の確認が出来次第、手配を開始いたします。
※万が一ご希望のお日づけにて催行ができない場合は全額ご返金いたします。
・上記旅程・時間は交通機関の都合や道路状況、天候、現地事情などにより変更となる場合があります。
・通訳は人数に含まれておりません。
・英語ガイドが必要な場合は、追加代金でお手配することが可能となります。
・お食事時、個室利用の場合のみ未就学児もご参加いただけます。
・お食事にアレルギーがある場合は事前にお知らせください。
・未成年の方にはアルコールのご提供はできかねます。
・お料理の内容は当日の仕入れ状況により異なります。
・宗教上によるお食事の制限に対応できない場合がございます。
・追加注文（食事 / ドリンク)はお客様による現地精算となります。
・動きやすい服装・靴でご参加ください。
・当店は禁煙となります。
・写真は全てイメージとなります。【キャンセルポリシー】
ツアー前日より起算して30日目以降のキャンセル：30％
ツアー前日より起算して20日目以降のキャンセル：40％
ツアー前日より起算して10日目以降のキャンセル：50％
ツアー前日より起算して7日目以降のキャンセル：60％
ツアー3日前のキャンセル：80％
ツアー前日~当日のキャンセル：100％
無連絡不参加及び開始後の取消：100%
なお、お客様が当社所定の日までに旅行代金を支払わない場合は、当該期日の翌日にお客様が契約を解除したものとみなします。この場合、お客様は当社に対して前項の取消料に相当する違約金を支払わなければなりません。